3gang mit Kultur

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Aus dem «HAB-Znacht» wird «3Gang». Neu wird am Mittwoch Abend in der Villa Stucki nicht nur ein Menu in drei Gängen serviert, zusätzlich gibt es einmal im Monat einen kulturellen Nachschlag.




zur Geschichte:

Als die HAB (Homosexuelle Arbeitsgruppen Bern) noch im anderLand zuhause waren, hiess es jeden Mittwoch Abend «anderBar & Beiz». Das gemeinsame Essen am Mittwoch nahmen die HAB mit als sie in die Villa Stucki umsiedelten und nannten es vorerst mal HAB-Znacht. Mit diesem Namen war man aber nicht zufrieden. Schliesslich ist der Mittwoch-Abend nicht nur für HAB-Mitglieder und auch nicht nur ein simples «Znacht». Es ist mehr. Ein gemütlicher Treff für Schwule und Lesben, ein feines Abendessen in drei Gängen, dazu die Schwubliothek und ab und an auch mal ein Vortrag oder eine andere kulturelle Beilage. Nach langem Hin und Her hat man sich für einen neuen Namen entschieden: «3Gang».




Markus Reichlin der Koch mit Mutters Rezepten


Für 22.50 Franken gibt es jeden Mittwoch Abend einen 3-Gänger, gekocht von Markus Reichlin und seinem Team. Ich habe den Koch gefragt, was ihm bei der Zusammenstellung der dreigängigen Menus wichtig ist: «Natürlich saisongerecht ist wichtig – aber auch preisbewusst. Meine Küche ist eine Mischung aus südfranzösischer, italienischer und Schweizer Küche, aber immer mit dem Anspruch, neue Kreationen zu komponieren und den Gaumen zu überraschen.» Markus Reichlin hat sein Handwerk bei Muttern gelernt und bei seinen verschiedenen Engagements in Restaurants weiterentwickelt. Markus ist aber nicht nur Koch, sondern auch Kleinklassenlehrer, Handwerker, und er macht spirituelles Channeling (!). Ich wollten vom vielseitigen HeteroMann wissen, ob es ihm gefällt, für Schwule und zwischendurch auch mal Lesben zu kochen. «Es fägt, für euch zu kochen. Ihr geniesst ganz offensichtlich und esst auch mit den Augen. Ihr rühmt auch, macht mir Komplimente. Köche haben es ja wie Künstler: Wir leben vom Applaus.»




Essen mit Kultureinlagen


3Gang will aber nicht nur den Magen verwöhnen, sondern auch den Kopf. Deshalb werden zukünftig vermehrt zwischen dem zweiten und dritten Gang kulturelle Leckerbissen serviert. Das können kurze Vorträge sein, eine Dia-Show oder Live-Musik. Für den Frühling ist sogar ein schwules «Kasperli»-Theater geplant. Man darf gespannt sein, was uns die Kulturgruppe der HAB auftischen wird.




Nun liebe Leser, jetzt wisst ihr wo ich mich jeweils am Mittwoch aufhalte!
Ihr dürft gerne auch mal vorbeikommen, da könnt ihr uns schwule und lesben hautnah miterleben, und ich versichere euch..wir sind gar nicht so anders als ihr!




Live is Live me gseht sech ihr villa!!




Herzlich euer Andreas die schwule sau!

Kartoffelstock mit Servelatsosse..

Das gabs beim letzten Hab Znacht wo ich dieses Jahr dabei war in der
Villa Stucki zu essen.Markus Reichlin der Koch hat mir erklärt, das es ein arme Leute essen war in seiner Jugendzeit, und da ja im Moment Finanzkriese ist und einige Leute nicht mehr so viel geld zur verfügung haben sicher was was man sich zubereiten kann. Hat sehr gut geschmeckt, ist aber bei allen Sachen so die einfachen Sachen sind die besten.

ob das Gericht auch für gekündigte Bankmanager geeignet ist konnte ich nicht überprüfen, da in unseren Reihen, die an unserem Hab Znacht mit dabei waren keine anwesend waren..es waren 72 Ohren (36 Personen) letzten Mittwoch dabei und allen hats sehr gut geschmeckt!

Herzlich

Andreas der Feinschmecker

Bloggyfriday Zürich im September

Am 26.September 2008 findet wieder der monatliche Bloggyfriday in Zürich statt.
Es wird wie auch schon wieder basisdemokratisch entschieden wo es dann hingeht!


Die Vorschläge:


Mauris-larocca


Bohemia


Steinfels, ehem. Back+Brau




Bitte hier Abstimmen!!




Eine Blick Reporterin wird uns begleiten, bzw. mit uns den Abend vebringen.Ich nehme aber an, dass es dem Bloggyfriday sicher nicht schadet, wenn die presse mal uns erwähnt!




Herzlichen Dank an Doris
für die Vorschläge!!




Abstimmung und Anmeldungen Hier mit einem Kommentar!


Ich würde mich freuen wenn auch ein paar neue Blogger die noch nie da waren dabeisein würden!! Ich bin natürlich auch dabei..wie jedesmal wenn sich die Blogger in der heimlichen hauptstadt der schweiz treffen..




Update: Die Blick Reporterin kann leider erst am November Bloggyfriday dabei sein!!




Herzlich

Andreas

Neue Bezugsmöglichkeiten meines Blogs

Liebe Leser,

Dieses wochenende wars ja vom Wetter her nicht so toll, und ich habe mich wieder mal am eingemachten zu schaffen gemacht und ein paar neue funktionen in meinen blog eingebaut.



Es sind folgende:

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Nun hoffe ich das ihr rege davon gebrauch macht, die neuen funktionen sind auch ausserhalb dieses posts erreichbar..



viel spass dabei und einen guten start in die neue woche

herzlich euer
Andy




PS: im november werde ich dann ein paar typische rezepte aus der DDR Küche die einfach her zu stellen sind hier im blog posten, denn ein leerer bauch liest nicht gerne blogposts..lasst euch überraschen!

Heuteabend Da wer kommt auch?

Essen Bar & Schwubliothek!!


Tram Nr. 3 Richtung Weissenbühl bis Station Beaumont aussteigen etwas zurücklaufen und dann rechts durchs Tor!!




Heute vielleicht wieder im Garten..man sieht sich!

Auch Schweizer essen Katzen

Was die Chinesen und andere Völker so in ihren kochtopf schmeissen will ich euch mal gerne präsentieren...z.B. Katzen Hunde Meerschweinchen Affenhirn maden Ameisen usw.


Aber auch bei uns in der Schweiz kommen so einige sachen in den Kochtopf die man nicht für möglich gehalten hätte:
zum Beispiel wird auf bauernhöfen teilweise Katzenfleisch genossen!




Zitat Sonntagsblick was landet weltweit alles im kochtopf und wird gegessen


Wanderer, kommst du nach Skuon, dann bereite dich auf einen kulinarischen Horror-Trip der Extraklasse vor. Seit den Elendszeiten unter dem Regime der Roten Khmer vor fast 30 Jahren werden in dem kambodschanischen Dorf nämlich Taranteln am offenen Feuer geröstet und dann genüsslich verzehrt – Spinnenbein für Spinnenbein.



Auch das geröstete Meersäuli, wie es auch auf dem Speiseplan in Chile steht, ist nicht jedermanns Sache. Ebenso wenig die in einigen chinesischen Regionen übliche Sitte, beim Festbankett den Silberlöffel in das noch zuckende Hirn eines Äffchens zu tauchen.



Eines ist sicher: Was immer auch unsere Erde an seltsamen oder gar ekelerregenden Lebewesen hervorgebracht hat – irgendwo landet es in Topf und Teller.



Die Sarden lieben einen von Maden wimmelnden Käse, in Thailand gelten geröstete Kakerlaken und Heuschrecken als Delikatesse, eine dicke weisse Larve namens Witchety Grub hat es sogar vom Speiseplan hungernder Aborigines in australische Gourmettempel geschafft und den Kolumbianern geht nichts über eine Handvoll gerösteter Ameisen.



Auch die Eier der Krabbeltiere werden, unter der Bezeichnung «Ghetto Kaviar», als Delikatesse gehandelt. Übrigens gibt es weltweit vermutlich mehr Rezepte zum Rösten, Braten, Dünsten oder Backen von Regenwürmern als zur Zubereitung einer guten Pasta. Und bei uns? Da gibts immerhin Hund und Katze...

Zitat Ende




Also ich habe von diesen erwähnten Speisen noch nichts versucht zu essen, die einzigen sachen die ich in meiner jugend ausprobieren musste war Hundekottelet, Bärenfilet..und im winter wenn ich erkältet war verabreichte meine mutter mir oft "hundsschmutz" (Hundefett).

Frage an die Leser:
Was habt ihr wissentlich in eurer jugendzeit essen müssen?

Ich habe dich zum fressen gern

Diesen Spruch hört man ja oft mal im Volksmund.
Aber hoffentlich wirkt sich das nicht so aus:




Guckst du hier




Guten Appetit!!

Nachtessen im schönsten Park von Bern

Gestern Abend war ich am Letzten Hab Znacht in der Villa Stucki vor der Sommerpause.




Simon und Markus haben für uns wieder ganz leckeres Essen gezaubert, und im schönen Park, den die Villa umgibt hat es nochmals so gut geschmeckt!




Uebrigens man muss nicht schwul sein um am Mittwochabend da dabei zu sein.
Das erstemal nach der Sommerpause findet das Hab Znacht am 6.August 2008 ab 19h statt, wann kommst du mal vorbei??